In het kader van het voorjaar dat er ooit weer aan gaat komen en omdat ik net zoveel van eten houd als er goed uitzien, zijn we bij ons thuis begonnen met gezonder eten. Kookboeken worden doorgebladerd en de Allerhande wordt uitgeplozen, op zoek naar heerlijke recepten, die ook nog goed voor de lijn zijn. De lekkerste gerechten deel ik hier, compleet voorzien van een persoonlijke waardering. Doe er je voordeel mee, maar vooral: geniet! GANG Hoofdgerecht AANTAL PERSONEN 4 personen INGREDIËNTEN 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel sambal oelek 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel olie 150 g kipfilet, in lange dunne repen 1 eetlepel milde Indiase currypasta 100 g zilvervliesrijst 150 g kippenbouillon (van tablet) 1 pak stoomgroenten broccoli-rode ui-paprika VOEDINGSWAARDEN (per eenpersoonsportie)
15 minuten BEREIDEN Roer in een schaal de knoflook, sambal, sojasaus en 1 eetlepel olie door elkaar. Schep de kip erdoor en marineer hem 15 minuten. Verwarm de oven voor op 225 °C. Verhit in een antiaanbakpan de currypasta. Schep de rijst erdoor en bak 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de rijst in 15-20 minuten met de deksel op de pan op laag vuur gaar. Steek de kiprepen zigzag aan satéstokjes, leg ze in een braadslede en rooster de kipspiesjes in de oven in 10 minuten gaar en bruin. Omdat ik geen braadslede heb, maar wel een grillpan, heb ik de spiesjes hierin gegaard. Reken dan op 5 minuten per kant. Keer ze regelmatig en bestrijk ze dan met de marinade. Bereid de stoomgroenten in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de stoomgroenten door de curryrijst en schep deze in diepe borden. Leg de kipspiesjes er bovenop. Bron: www.ah.nl/allerhande WAARDERING VAN MAX ●●●●● Wauw, dit is zo'n heerlijk veelzijdig gerecht en ook echt niet ingewikkeld om te maken. Ik houd van koken, maar af en toe wat sneller klaar zijn, is ook fijn. De rijst is op smaak gebracht met currypasta, waar ik nog nooit van had gehoord. Spannend, dus. Maar wat is dat lekker, zeg! De groenten heb ik ook veranderd, omdat ik niet zo'n fan ben van paprika. Door mijn versie zat bloemkool met peultjes en worteltjes, wat ook zeer smaakvol is, in combinatie met de rest van de ingrediënten. Must try this at home! A recipe has no soul. You as the cook must bring soul to the recipe. -Thomas Keller -X- Max Volg The Daily Max ook via, Twitter, Bloglovin', Facebook, Instagram en Pinterest! Bron bovenste foto: www.ah.nl
0 Comments
Leave a Reply. |
DISCLAIMER
Alle foto's, teksten en illustraties op deze site zijn eigendom van The Daily Max, tenzij nadrukkelijk anders vermeld. Niets van de op deze site aanwezige of van deze site te downloaden informatie mag worden overgenomen zonder toestemming van The Daily Max. Archieven
September 2019
|