Besparen doe ik graag en zoveel mogelijk. De portemonnee loopt al snel genoeg leeg, toch? Als ik kleding koop (vaak online) dan filter ik altijd op laagste prijs en stel ik een maximum in, zodat ik alleen producten zie, waar ik ook daadwerkelijk voor wil betalen. Ook in de supermarkt scan ik alle schappen van boven naar beneden, op zoek naar de beste 'match'. ;-) Goed hoeft niet altijd duur te zijn, vind ik. Natuurlijk koop ik ook wel eens een merk, omdat het toch lekkerder is, maar over het algemeen kies ik toch voor het huismerk. Als het niet te eten of te drinken is, dan begint mijn zoektocht opnieuw. Het lijkt iedere keer een heel gedoe, maar op een gegeven moment word je er steeds sneller in en heb je niet eens meer door dat je filtert. Hoe zit dat bij jou met het kiezen van avondeten? Weet je alle dagen precies wat je gaat koken? Ben je vaak voor je gevoel te veel geld kwijt of valt het mee? Bij mij is het vaak zo, dat ik ineens geen inspiratie heb en als ik dan iets bedenk, dan verval ik óf in herhaling, óf ik ben meteen handenvol geld kwijt. Daarom ga ik nu op zoek naar lekkere (afwisselende!) recepten, die ook nog eens goed voor je portemonnee zijn! Het eerste recept is: penne met kappertjes en olijven. INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 rode peper of een tube AH kruidengemak rode peper. Voor deze vloeibare variant betaal je een euro meer, maar het scheelt je wel schoonmaakwerk en je kunt het lang bewaren in de koelkast (2 rode pepers €0,99 of tube rode peper €1,99) 2 tenen knoflook (2 bolletjes €0,75) 2 el olijfolie (AH Basis extra vierge 1 liter €4,69) 50 ml rode wijn (AH Franse huiswijn soepel rood 0,25 liter €1,69) 400 g tomatenblokjes (AH Basis tomatenblokjes €0,55) 300 g penne rigate of een andere pasta naar keuze. Als je bijvoorbeeld nog tagliatelle over hebt, kan je deze net zo goed eerst opmaken :) (AH penne rigate 500 gram €0,90) 50 g kappertjes (AH Basic kappertjes 60 gram €0,78) 90 g Taggia-olijven of AH zwarte olijven plakjes, net zo lekker én het scheelt zo'n tweeënhalve euro! (AH zwarte olijven plakjes 240 gram €0,59) WAT BETAAL JE? Meestal heb je wel (olijf)olie in huis (aanname), maar als je echt alles moet aanschaffen, dan ben je -volgens mijn boodschappenlijstje- €11,94 kwijt. Dan heb je ook nog voor de rest van de maand olijfolie, een overschot aan knoflook en een restje rode wijn ;-) BEREIDEN
Snijd het steeltje van de rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen en snijd vervolgens in ringetjes. Of spuit een hoeveelheid vloeibare rode peper naar smaak in een hapjespan. Doe de knoflook in een knoflookpers en voeg dit toe aan de rode peper. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook en peper 2 minuten. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Voor Juul heb ik een apart pannetje gemaakt, met alleen een beetje tomatenblokjes in tomatensaus, wat stukjes olijf een beetje knoflook en geraspte kaas. Voeg de tomatenblokjes toe aan het smaakvolle mengsel van peper, knoflook rode wijn en laat op laag vuur 15 minuten koken. Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout, wat ik eigenlijk vanwege de rode peper en de kappertjes, niet nodig vond. Kook intussen de pasta die je hebt gekozen volgens de aanwijzingen op het pakje. Voeg de kappertjes en olijven toe aan de saus, giet de pasta af en meng alles met elkaar in de hapjespan. VARIATIETIP VAN MAX: Voor een extra bite zijn wat zongedroogde tomaten (265 gram €1,99) en een plukje rucola een goede optie :) (75 gram €1,09) Mark vindt het onvoorstelbaar, maar ik gooi zowat een hele zak rucola over mijn pasta heen. Gewoon, lekker :) "Ik snap dat ECHT niet, Max."
0 Comments
Leave a Reply. |
DISCLAIMER
Alle foto's, teksten en illustraties op deze site zijn eigendom van The Daily Max, tenzij nadrukkelijk anders vermeld. Niets van de op deze site aanwezige of van deze site te downloaden informatie mag worden overgenomen zonder toestemming van The Daily Max. Archieven
September 2019
|