In het kader van het voorjaar dat er ooit weer aan gaat komen en omdat ik net zoveel van eten houd als er goed uitzien, zijn we bij ons thuis begonnen met gezonder eten. Kookboeken worden doorgebladerd en de Allerhande wordt uitgeplozen, op zoek naar heerlijke recepten, die ook nog goed voor de lijn zijn. De lekkerste gerechten deel ik hier, compleet voorzien van een persoonlijke waardering. Doe er je voordeel mee, maar vooral: geniet! GANG Hoofdgerecht AANTAL PERSONEN 4 personen INGREDIËNTEN 2 eetlepels mayonaise 125 ml zure room 2 x 150 g gerookte kipfilet, in repen gesneden 1 rode ui, fijngesneden 10 bospeentjes, in plakjes 3 eetlepels munt, fijngesneden 1 rijpe avocado 1 limoen, uitgeperst 1 bosui 1 pak grote wraptortilla's (8 stuks) VOEDINGSWAARDENEnergie 495 kcal Eiwit 28 g Vet 9 g Koolhydraten 38 g BEREIDINGSTIJD 15 minuten BEREIDEN Roer de mayonaise door de zure room en schep de kip, de ui en de bospeen erdoor. Breng de kipsalade op smaak met de munt, zout en (versgemalen) peper. Halveer de avocado, schil 'm en wip de pit eruit. Snijd het avocadovlees in repen en besprenkel ze met 2 eetlepels limoensap. Snijd de bosui in de lengte door. Halveer de helften nog eens in de lengte en snijd de reepjes doormidden. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de kipsalade over de tortilla's en leg de avocado erop. Bestrooi met de bosui en klap één zijkant over de vulling. Rol de tortilla's op en serveer direct. WAARDERING VAN MAX: ●●●●○ Deze wraptortilla's zijn gezond, gemakkelijk te maken én dit gerecht is geschikt om van tevoren te bereiden. Het enige dat je hoeft te doen, is snijden, alles in één schaal doen en omscheppen. Als je bijvoorbeeld op het strand bent geweest (heerlijk fris gerecht voor in de zomer), kun je de mix van frisheid zo op de wraptortilla's scheppen. De wortels zijn het lekkerst als je ze een minuut of zeven kookt, zodat de bite er nog wel is, maar dat je tanden en kiezen geen gevaar lopen om af te breken ;-) (tip van mijn moeder) A recipe has no soul. You as the cook must bring soul to the recipe. -Thomas Keller -X- Max Bron bovenste foto: www.ah.nl
0 Comments
Leave a Reply. |
DISCLAIMER
Alle foto's, teksten en illustraties op deze site zijn eigendom van The Daily Max, tenzij nadrukkelijk anders vermeld. Niets van de op deze site aanwezige of van deze site te downloaden informatie mag worden overgenomen zonder toestemming van The Daily Max. Archieven
September 2019
|